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想要为他努力的心,从决定的那一刻起,就不曾改变,并且日益加深。
她咬咬牙,鼓足勇气道:“老师,我这样学,我感觉我学不会。”
她想为自己争取一下,她是个新手啊,她希望老师可以手把手地教她做菜,然后每一道程序都把要点再给她讲一遍,然后亲自示范,加深印象啊!
“老师,你可不可以手把手地教我做菜?”夏千寻问道。
“我说了,每道菜,我会教两遍,也只教两遍,能悟到多少,全看你的造化。换一口锅吧,去阳台上拿。”老师沉声说道。
夏千寻咬咬唇,继续道:“老师,这样学我真的有很多东西学不会。”
她都是自己在炒菜,自己在悟啊。这样学,好像比跟着陈雪学的效果更差。
老师依然脸上没什么表情,淡然道:“我允许你提问。”
夏千寻很郁闷,却又不好表现出来,默默地去阳台上拿锅。
拿到锅以后,她打开水笼头准备洗。
老师的声音响起:“做菜,要从选锅开始。尤其是涉及到与命运有关的做菜,从选锅的那一刻起,考验就已经开始了。的确有人可以用最廉价最普通的锅做出最美的佳肴来。但是,你有没有想过,如果那个能用劣质的锅做出佳肴来的人,给他一口好锅,他会不会做得更好呢?这世上,本来就没有最好,只有更好!”
夏千寻点头,记下老师的话。要从选锅开始。
她虚心地问道:“老师,怎样的锅,才是好锅呢?要怎么去挑选好锅呢?”
老师笑了:“价格昂贵的锅,不一定是好锅,但价格便宜的,肯定
没有好锅。你用劣质的铁锅,很难煎出一条不掉皮的鱼来。反之,你用质地上乘的不粘锅,就算只是新手,大概拿捏好火候,就能把鱼煎得很漂亮。”
夏千寻点点头,去阳台上。
老师已经跟了过来。
阳台上放了一个锅架,锅架上,有好几口锅都是新的。
老师说道:“经验老道的厨师一眼就能看出锅的好坏。对于新人来说,就是教给你再多的经验,你也一时不能掌握。最好最快捷的办法就是,自己付高昂的价格,买一口好锅。”
夏千寻点头记下,暗暗决定考核那天,她一定使用自己买的锅。
老师已经动手取了一口锅,交给夏千寻。
夏千寻拿着锅,去洗干净,然后炝丝瓜。
夏千寻倒油的时候,老师站旁边。
等到油烧得冒了烟,夏千寻要把丝瓜倒进去的时候,老师沉声道:“等一下!”
于是,就那么一下,锅又着火了。
夏千寻额上又再滑下三根黑线,好尴尬啊!
这一次,她不等老师去拿锅盖,她已经麻利地拿了锅盖,盖到了起了火的锅上,她再麻利地关上火。
弄好以后,她抱歉的神色对老师说道:“老师,抱歉,我明天会买一些锅过来。”
“嗯。”老师应了一声,离开厨房。
转身以后,他唇角扬起满意的笑意。夏千寻的悟性和反应能力都不错。所有他教过的东西,她都能立即学会。他没有教的东西,她也在努力悟。
夏千寻自己在厨房里折腾炝丝瓜。
她从来不知道,原来学做菜,竟然会学成这样。她以为,做菜这种手上的活,老师是会手把手地教,并且会各种教她技巧与秘诀的。然而,并没有!都是她自己硬着头皮拼命地回顾要点里面所讲的内容,胡乱地把菜折腾出来。
十五分钟以后,她终于弄出一盘炝丝瓜。
老师尝一口,吐出来,脸色微冷:“太不走心了,比你第一次做的焖冬瓜都要难吃,重做!”
夏千寻觉得有点无辜啊,她哪有不走心,她很用心的好吗?不过,她什么也没有说,默默地去重做。
又过去十五分钟,端出来,老师尝一口,没有吐出来,但脸色不好看,语气也很嫌弃:“真难吃。重做。炝丝瓜的要点,你背了吗?”
“背了。”夏千寻说道。
“嗯。去重做一份!”老师语气稍好了些。
夏千寻肚子咕咕地叫起来。
吃过早餐以后,她就来老师这里学厨艺了。现在已经是下午四点了,她还没有吃午餐。
而老师,她看到他刚才已经舒舒服服地吃了块披萨了。
听到夏千寻肚子叫,老师格外开恩道:“饭好了吗?好了的话,你吃饭吧。给你十五分钟的时间。刚才的焖冬瓜和炝丝瓜,你自己尝尝看。用心吃!”
老师说完,站起身来,往旋转楼梯走去。
夏千寻一个人吃午餐,第一次吃自己做的菜,感觉很是心满意足。也许是太饿了,她竟然觉得自己的厨艺还不是那么糟糕。
想要为他努力的心,从决定的那一刻起,就不曾改变,并且日益加深。
她咬咬牙,鼓足勇气道:“老师,我这样学,我感觉我学不会。”
她想为自己争取一下,她是个新手啊,她希望老师可以手把手地教她做菜,然后每一道程序都把要点再给她讲一遍,然后亲自示范,加深印象啊!
“老师,你可不可以手把手地教我做菜?”夏千寻问道。
“我说了,每道菜,我会教两遍,也只教两遍,能悟到多少,全看你的造化。换一口锅吧,去阳台上拿。”老师沉声说道。
夏千寻咬咬唇,继续道:“老师,这样学我真的有很多东西学不会。”
她都是自己在炒菜,自己在悟啊。这样学,好像比跟着陈雪学的效果更差。
老师依然脸上没什么表情,淡然道:“我允许你提问。”
夏千寻很郁闷,却又不好表现出来,默默地去阳台上拿锅。
拿到锅以后,她打开水笼头准备洗。
老师的声音响起:“做菜,要从选锅开始。尤其是涉及到与命运有关的做菜,从选锅的那一刻起,考验就已经开始了。的确有人可以用最廉价最普通的锅做出最美的佳肴来。但是,你有没有想过,如果那个能用劣质的锅做出佳肴来的人,给他一口好锅,他会不会做得更好呢?这世上,本来就没有最好,只有更好!”
夏千寻点头,记下老师的话。要从选锅开始。
她虚心地问道:“老师,怎样的锅,才是好锅呢?要怎么去挑选好锅呢?”
老师笑了:“价格昂贵的锅,不一定是好锅,但价格便宜的,肯定
没有好锅。你用劣质的铁锅,很难煎出一条不掉皮的鱼来。反之,你用质地上乘的不粘锅,就算只是新手,大概拿捏好火候,就能把鱼煎得很漂亮。”
夏千寻点点头,去阳台上。
老师已经跟了过来。
阳台上放了一个锅架,锅架上,有好几口锅都是新的。
老师说道:“经验老道的厨师一眼就能看出锅的好坏。对于新人来说,就是教给你再多的经验,你也一时不能掌握。最好最快捷的办法就是,自己付高昂的价格,买一口好锅。”
夏千寻点头记下,暗暗决定考核那天,她一定使用自己买的锅。
老师已经动手取了一口锅,交给夏千寻。
夏千寻拿着锅,去洗干净,然后炝丝瓜。
夏千寻倒油的时候,老师站旁边。
等到油烧得冒了烟,夏千寻要把丝瓜倒进去的时候,老师沉声道:“等一下!”
于是,就那么一下,锅又着火了。
夏千寻额上又再滑下三根黑线,好尴尬啊!
这一次,她不等老师去拿锅盖,她已经麻利地拿了锅盖,盖到了起了火的锅上,她再麻利地关上火。
弄好以后,她抱歉的神色对老师说道:“老师,抱歉,我明天会买一些锅过来。”
“嗯。”老师应了一声,离开厨房。
转身以后,他唇角扬起满意的笑意。夏千寻的悟性和反应能力都不错。所有他教过的东西,她都能立即学会。他没有教的东西,她也在努力悟。
夏千寻自己在厨房里折腾炝丝瓜。
她从来不知道,原来学做菜,竟然会学成这样。她以为,做菜这种手上的活,老师是会手把手地教,并且会各种教她技巧与秘诀的。然而,并没有!都是她自己硬着头皮拼命地回顾要点里面所讲的内容,胡乱地把菜折腾出来。
十五分钟以后,她终于弄出一盘炝丝瓜。
老师尝一口,吐出来,脸色微冷:“太不走心了,比你第一次做的焖冬瓜都要难吃,重做!”
夏千寻觉得有点无辜啊,她哪有不走心,她很用心的好吗?不过,她什么也没有说,默默地去重做。
又过去十五分钟,端出来,老师尝一口,没有吐出来,但脸色不好看,语气也很嫌弃:“真难吃。重做。炝丝瓜的要点,你背了吗?”
“背了。”夏千寻说道。
“嗯。去重做一份!”老师语气稍好了些。
夏千寻肚子咕咕地叫起来。
吃过早餐以后,她就来老师这里学厨艺了。现在已经是下午四点了,她还没有吃午餐。
而老师,她看到他刚才已经舒舒服服地吃了块披萨了。
听到夏千寻肚子叫,老师格外开恩道:“饭好了吗?好了的话,你吃饭吧。给你十五分钟的时间。刚才的焖冬瓜和炝丝瓜,你自己尝尝看。用心吃!”
老师说完,站起身来,往旋转楼梯走去。
夏千寻一个人吃午餐,第一次吃自己做的菜,感觉很是心满意足。也许是太饿了,她竟然觉得自己的厨艺还不是那么糟糕。